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Newrest Canada - AIDE CUISINIER - Permanent temps plein - Région de Montreal

Newrest en un coup d'oeil

Le Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors-foyer, est aujourd’hui le seul caterer à intervenir sur l’ensemble des secteurs de la restauration et des services associés : catering aérien, buy-on-board, duty-free à bord, restauration concédée, bases-vie et services de support, catering ferroviaire, concessions de restauration aéroportuaires et autoroutières.

Avec un chiffre d’affaires géré s’élevant à 1 693,6 M€ en 2016, et plus de 29 500 collaborateurs dans 48 pays, Newrest vous offre des opportunités de carrière au Canada et à l’international au sein d'un Groupe qui est en recherche permanente de nouveaux talents pour ses filiales sur les 5 continents. Rejoindre Newrest, c'est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante offrant des opportunités de carrière unique.

 

AIDE CUISINIER - Responsabilités :

  • Démontrer une compréhension complète des menus ;
  • Suivez la liste de préparation créée par les chefs afin de planifier vos tâches ;
  • Responsable de la préparation, de la cuisson, du nettoyage et de l'organisation de la cuisine chaude ;
  • Préparer les viandes, les poissons, les pâtes, les accompagnements et les garnitures en suivant soigneusement les recettes ;
  • Rôtir, frire, cuire à la vapeur ou encore griller, les viandes, les poissons et les légumes comme requis par les recettes ;
  • Préparer les aliments : nettoyage, épluchage, coupe, mélange, mesure, emballage et étiquetage ;
  • Préparer les différentes sauces selon les standards clients ;  
  • S’assurer que suffisamment de prestations sont produites dans la journée et compléter au besoin ;  
  • Maintenir les registres de production et veiller à ce que tout l'équipement soit opérationnel ;
  • S’assurer que toutes les prestations et aliments soient préparés et prêts à être utilisées par les autres départements ;
  • Maintenir un bon contrôle des portions et la prévision de production ;
  • Avoir une bonne hygiène personnelle et utiliser l’équipement de sécurité ;
  • Placer les échelles de prestations dans les espaces de refroidissement et/ou d'attentes ;
  • S’assurer que tous les éléments de la cuisine sont fermés, éteint et sécurisés en fin de service.

 

  • Communiquer efficacement avec le personnel de cuisine et les autres départements de l'unité ;
  • Se conformer à toutes les normes de service de l'entreprise, procédures de santé et de sécurité ainsi qu’aux exigences en matière de salubrité ;
  • Participer, au besoin, aux activités des autres services de la cuisine ;
  • Assurer la propreté et le rangement de son poste de travail ;Notifier le chef d'équipe, le superviseur ou le manager de toutes conditions dangereuses ;
  • Réaliser d'autres tâches assignées.

 

Profil :

  • Aptitude à rester debout pendant de longues périodes
  • Une bonne connaissance du HACCP est un atout (en cas contraire, une formation sera dispensée)
  • Capacité à gérer la pression dans un environnement à un rythme dynamique
  • Capacité de travailler les fins de semaine, les soirées ou les matins tôt (selon le planning assigné)

Comment postuler :

  • Envoyer votre CV en ligne
  • Fournir votre nom complet, adresse e-mail, numéro de téléphone et code postal sur votre CV
  • Mentionner la référence de l'annonce # : EYUL - Cuisine chaude

 

Ouverture de l'annonce : 13 fevrier 2017

Date limite de depot de candidature : 06 mars 2017

Nombre de position disponible : 1

Type de contrat : temps plein / partiel

Disponibilité : a definir

Les candidats retenus devront présenter, lors du processus de recrutement : une pièce d'identité avec photo, ses informations bancaires ainsi qu'un numéro de NAS valide.

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Newrest au Canada :

  • Nos clients sont des compagnies aériennes de premier plan tel que Air Canada Jazz, American Airlines, Aero Mexico, Air France KLM, Saudia Airlines et Ethiopian Airlines.
  • Newrest Servair est composé de trois unités basées à Montreal, Toronto & Calgary.
  • Ces unités, spécialisés dans le catering aérien & le buy-on-board, sont en pleines croissance et nous sommes à la recherche de nouveaux talents pour renforcer et développer notre affaire. 

Newrest Servair Montreal Corporation :

  • L'unité de production est à Dorval, idéalement située tout près de l'aéroport Pierre Elliot Trudeau
  • Notre compagnie offre des salaires compétitifs, une couverture de santé, des opportunités de carrières et un équipement moderne.
  • Nous encourageons et appliquons systématiquement les normes d'assurance de qualité, de santé et de sécurité et de salubrité des aliments. Newrest a à cœur l’égalité des chances et l’inclusion d’une main-d'œuvre diversifiée.
  • Notre unité de Montreal est une unité syndiquée où les employés se sentent respectés et considérés.

Postuler aujourd'hui et faites partie de notre équipe, offrant des services de restauration exceptionnels et des produits alimentaires aux plus grandes compagnies aériennes du monde entier !

NEWREST. Catering Unlimited. 

 

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