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Chef de Cuisine H/F

Newrest Restauration, filiale du groupe dédiée à la Restauration concédée recherche aujourd’hui un Chef de Cuisine pour intégrer son équipe à Rungis (94).

Vous intégrerez une équipe dans le cadre de l’expansion de la société Newrest Restauration avec la création d’un Restaurant Inter-entreprises de grande envergure.

MISSIONS :

  • Vous serez en charge de mettre en œuvre l’ensemble des préparations chaudes et froides du site pour un volume de repas en moyenne de 800 couverts par jour.
  • La spécificité du site réside dans la diversité des concepts proposés de type Food Court composé de différents comptoirs présentant des plats de Brasserie, mais aussi de la cuisine du monde sous la forme de cuisine spectacle en finition devant le client. Le site dispose également d’une offre en repas livré mais aussi d’un espace VIP-CLUB avec un service à table ou pouvant être privatisé pour des évènements.
  • Vous êtes en charge du management d’une équipe d’une quinzaine de personneavec le soutien de votre responsable de site.
  • Travail du lundi au vendredi principalement

PROFIL :

  • Vous justifiez d’une expérience en restauration à thème, en traiteur et / ou en évènementiel
  • Bonne connaissance des techniques culinaires
  • Vous maitrisez totalement les règles d’hygiènes
  • Vous avez déjà encadré des équipes et savez gérer des plannings

TYPE DE CONTRAT : CDI dès que possible

LOCALISATION : Rungis

REMUNERATION : Selon Profil

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