View Our Website View All Jobs

Chef de Secteur H/F

Newrest Restauration, filiale du Groupe Newrest, recherche aujourd’hui un Chef de Secteur H/F pour développer et gérer ses activités en Martinique.


Sous l’autorité du Directeur des Opérations, votre mission principale consiste à développer et gérer en autonomie le portefeuille de clients et de votre secteur. Vous supervisez la prestation de services sur les établissements de votre secteur dans le respect de nos engagements contractuels, budgétaires, ainsi que des normes d'hygiène et sécurité (HACCP).
En véritable conseiller, vous assurez un suivi personnalisé de vos clients par une forte présence terrain et établissez avec eux une véritable relation de confiance.
Votre objectif : devenir le référent du marché en développant une restauration et des services de qualités respectueux des Hommes, de leur santé, de leur environnement dans le respect des objectifs budgétaires. Pour cela vous bénéficiez de l'appui d'une équipe support.

MISSIONS :

  • Vous travaillez en étroite collaboration avec l’équipe commerciale centrale de Newrest Restauration. Vous fixez ensemble une stratégie commune pour développer l’activité en Martinique.
  • Vous animez au quotidien un réseau multi-sites de collaborateurs (chefs gérants, cuisiniers, employés de restauration) et êtes garant auprès de nos clients de l'amélioration continue de la qualité de service.
  • Force de proposition, vous mettez en place les plans d'actions auprès des équipes et accompagnez vos chefs gérants dans la maîtrise de leur activité, le contrôle et l'analyse de leurs coûts d'exploitation.
  • Vous conduisez régulièrement des audits qualité et hygiène sur les sites ainsi que des audits financiers.
  • En vous appuyant sur les fonctions supports mises à votre disposition, vous êtes l'interlocuteur(trice) privilégié(e) de nos clients, dans le souci d'une prestation de service de haut niveau.

PROFIL :

  • De formation initiale idéalement en hôtellerie/restauration, vous justifiez impérativement d'une première expérience réussie en gestion multi-sites dans le secteur de la restauration collective
  • Votre maîtrise des métiers culinaires alliée à des qualités relationnelles, votre écoute, votre disponibilité, votre enthousiasme et capacité à animer une équipe en réseau vous permettront de vous inscrire dans les projets de développement de l'entreprise
  • Votre aisance relationnelle, votre sens de la négociation, votre combativité vous permettront de réaliser vos objectifs et de fidéliser les clients de votre secteur
  • Capacité à utiliser l’outil informatique
  • Rigueur
  • Sens de l’organisation, de la méthode


TYPE DE CONTRAT : CDI – démarrage dès que possible

LOCALISATION : poste basé à Fort de France - Martinique

REMUNERATION : selon profil et expérience

Le Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors-foyer, est aujourd’hui le seul caterer à intervenir sur l’ensemble des secteurs de la restauration et des services associés : catering aérien, buy-on-board, duty-free à bord, restauration concédée, bases-vie et services de support, catering ferroviaire, concessions de restauration aéroportuaires et autoroutières.


Avec un chiffre d’affaires géré s’élevant à 1 693,6 M€ en 2016, et plus de 29 500 collaborateurs dans 48 pays, Newrest vous offre des opportunités de carrière en France et à l’international au sein d'un Groupe qui est en recherche permanente de nouveaux talents pour ses filiales sur les 5 continents. Rejoindre Newrest, c'est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante offrant des opportunités de carrière unique.

Read More

Apply for this position

Required*
Apply with Indeed
Attach resume as .pdf, .doc, or .docx (limit 2MB) or Paste resume

Paste your resume here or Attach resume file

150