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Assistant(e) Responsable des Opérations Inflight - Graduate Program H/F

Newrest recherche aujourd’hui un(e) ou plusieurs Assistant(e) Responsable des Opérations Inflight H/F pour intégrer son Graduate Program en Oman et à l'international.

Rattaché(e) au Responsable d'Unité Inflight, vous serez formé(e) à nos métiers en vue d’intégrer à moyen terme une de nos unités à l’international, dans le domaine du catering aérien.

MISSIONS :

  • Acquérir les connaissances opérationnelles techniques concernant :
    • ​Commercial
    • QHSE
    • Ressources Humaines
    • ​Contrôle de gestion
    • Production / Economat
    • Opérations
  • Satisfaction Client :
    • Connaître, comprendre et faire appliquer le contrat client
    • Gestion des ratios :
      • Food cost
      • Labor cost
      • Overheads
    • Veiller à la réalisation quotidienne du service vendu 
  • Mettre en place les process opérationnels Newrest dans les domaines
    • Organisation et méthodes de production 
    • Qualité et conformité des prestations, hygiène et sécurité alimentaire
    • Utilisation de Winflight dans la gestion des productions et des achats
    • Suivi des plans d’actions opérationnels définis par la Direction Inflight
  • Former, encadrer et accompagner les responsables opérationnels concernés sur chacun des sites dans les domaines ou vous intervenez
  • Être force de proposition et participer à l’amélioration continue de la qualité de service proposée par les trois unités
  •   Management des équipes :
    • Recrutements
    • ​Gestion des équipes au quotidien
    • Mise en place de plannings
    • Evaluation et détection des potentiels
  •  Gestion des matières premières :
    • Gestion du flux de commandes
    • Suivi et contrôle des réceptions
    • Suivi et contrôle des sorties de matière
  •  QHSE :
    • Respect des procédures et enregistrements
    • Formation des équipes locales
    • Organisation de Tool Box meeting réguliers

PROFIL :

  • Formation initiale en école hôtelière / école d'ingénieur agroalimentaire
  • Expérience en restauration collective est un plus
  • Mobilité internationale toutes zones
  • Français et Anglais courant, l’Espagnol est un plus
  • Aisance relationnelle
  • Respect des procédures
  • Prise d'initiative
  • Capacité d’adaptation dans un environnement multiculturel
  • CDD de 12 mois pouvant déboucher sur une collaboration à long terme à l’international

TYPE DE CONTRAT : CDD de 12 mois pouvant déboucher sur une collaboration à long terme à l’international. 

LOCALISATION : Mascate – Oman – déplacements à prévoir.

D'autres possibilités de postes à pourvoir à partir de septembre 2017 / basés sur des unités de production en Afrique, Amérique du Nord/Sud, Moyen-Orient et Europe.

Le Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors-foyer, est aujourd’hui le seul caterer à intervenir sur l’ensemble des secteurs de la restauration et des services associés : catering aérien, buy-on-board, duty-free à bord, restauration concédée, bases-vie et services de support, catering ferroviaire, concessions de restauration aéroportuaires et autoroutières.

Avec un chiffre d’affaires géré s’élevant à 1 693,6 M€ en 2016, et plus de 29 500 collaborateurs dans 48 pays, Newrest vous offre des opportunités de carrière en France et à l’international au sein d'un Groupe qui est en recherche permanente de nouveaux talents pour ses filiales sur les 5 continents. Rejoindre Newrest, c'est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante offrant des opportunités de carrière unique.

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