View Our Website View All Jobs

Responsable de Salon Lounge H/F

Newrest recherche un Responsable de Salon Lounge H/F pour développer ses activités en Belgique.

Gérer un salon d'aéroport dans sa globalité : accueil, restauration, nettoyage, gestion des demandes et plaintes Clients.

2 salons d’une surface de 2500 m²

Prévisionnel de 700 000 personnes/an

Fréquentation salon 1 : 1200 à 1600 personnes/jour

Fréquentation salon 2 : 300 à 600 personnes/jour

Une équipe de 40 personnes

Ouverture de 5h à 21h00 7/7j

Gestion des commandes et prévisionnels avec le client

MISSIONS : 

  • PILOTAGE ET ORGANISATION :
    • Utiliser les données transmises par les compagnies et les chiffres de fréquentation N-1 afin de calculer une fréquentation prévisionnelle journalière
    • Planifier et superviser les activités du Salon en fonction du personnel présent ainsi que de l’activité prévisionnelle
    • Contrôler et assurer le suivi des procédures propres au salon
    • Réagir aux aléas techniques et aux éventuelles demandes des passagers
    • Planifier l’organisation de l’Equipe du Salon et déterminer les plannings avec la gestion des absences, congés payés…
    • Adapter l’organisation opérationnelle selon les plans de vols et la fréquentation
    • Contrôler la prestation du sous-traitant nettoyage
  • GESTION ET AMELIORATION DES PRODUITS :
    • Contribuer à l'amélioration des process au sein du Salon afin d'améliorer la productivité et garantir la mise en conformité des prestations
    • Echanger activement avec la Direction afin d’obtenir les éléments nécessaires à la bonne gestion des produits
    • Veiller au suivi des coûts de matière première et respect des budgets défini
    • Orchestrer et contrôler les commandes, livraisons et inventaires, en se basant sur la fréquentation prévisionnelle
    • Transmettre les éléments de facturation aux différents interlocuteurs : vols retardés, factures fournisseurs, éléments de facturation mensuelle, inventaires produits, émargements, etc.
  • MANAGEMENT DES EQUIPES :
    • Déterminer le besoin en Personnel intérimaires et titulaires en parfaite adéquation avec l’activité
    • Maintenir un bon climat social au sein des différentes Equipes
    • Former, encadrer et animer les Equipes
    • Veiller au respect des horaires, du caractère légal du planning et valider les émargements des équipes
    • Gestion des conflits entre les membres du personnel et/ou entre le personnel et la clientèle
  • COMMUNICATION :
    • Organiser régulièrement des réunions d’information avec les Membres de l’Equipe
    • Informer le client de tout incident ou toute problématique avec un passager ou une compagnie aérienne
    • Garantir l’envoi quotidien du rapport d’activité au client
    • Etre garant des bonnes relations opérationnelles et commerciales

PROFIL :

  • Expérience confirmée dans le secteur de l’hôtellerie/restauration
  • Réactif(ve), organisé(e), rigoureux(se), doté(e) d'un excellent relationnel, vous attachez beaucoup d'importance à l'écoute de vos clients
  • Autonomie et exigence professionnelle, excellent communicant(e)
  • Bon gestionnaire et manager reconnu
  • Maitrise de l’outil informatique obligatoire (Excel, Word, logiciels de planification de la production…)
  • Vous avez le sens du détail et le souci de la qualité
  • Vous avez l'esprit de service et le sens du contact
  • Connaissance des règles et normes d’hygiène alimentaires (HACCP)
  • Français et Flamand courants, l’Anglais est un plus

TYPE DE CONTRAT : CDI à pourvoir dès que possible

LOCALISATION : Bruxelles - Belgique

REMUNERATION : selon profil et expérience

Le Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors-foyer, est aujourd’hui le seul caterer à intervenir sur l’ensemble des secteurs de la restauration et des services associés : catering aérien, buy-on-board, duty-free à bord, restauration concédée, bases-vie et services de support, catering ferroviaire, concessions de restauration aéroportuaires et autoroutières.


Avec un chiffre d’affaires géré s’élevant à 1 693,6 M€ en 2016, et plus de 29 500 collaborateurs dans 48 pays, Newrest vous offre des opportunités de carrière en France et à l’international au sein d'un Groupe qui est en recherche permanente de nouveaux talents pour ses filiales sur les 5 continents. Rejoindre Newrest, c'est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante offrant des opportunités de carrière unique.

Read More

Apply for this position

Required*
Apply with Indeed
Attach resume as .pdf, .doc, or .docx (limit 2MB) or Paste resume

Paste your resume here or Attach resume file

150