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Directeur Production Agroalimentaire H/F

Newrest Inflight, filiale du groupe dédiée à la restauration embarquée, recherche aujourd’hui un « Directeur Production H/F » pour intégrer son unité de Charles de Gaulle (Le Mesnil Amelot - 77).

MISSIONS :

  • Management
    • Manager les équipes afin de permettre l'atteinte des objectifs fixés
  • Organisation de la production
    • Déterminer les moyens nécessaires pour garantir le pilotage de l'ensemble du périmètre
    • Définir les objectifs et suivre un plan d'action du périmètre d'activité : Approvisionnements, production, cuisine chaude et froide, montage plateaux
    • Garantir la planification et l'optimisation de productivité matière et main-d'œuvre en collaboration avec le contrôle de gestion
    • Assurer le pilotage et l'ordonnancement de la répartition du chiffre jusqu'au final order
    • Réaliser chaque jour le rapprochement des plans d'approvisionnement et production
    • Veiller à la mise à jour des fiches techniques
  • Respect des procédures
    • Suivre et veiller à l'application des procédures de sortie matières premières
    • Appliquer et faire appliquer l'ensemble des procédures HACCP et garantir le bon déroulement des audits vétérinaires

PROFIL :

  • Bac +3/5 en Gestion et pilotage de la production
  • 10 ans d'expérience dans le domaine de l'hôtellerie, la restauration et/ou l'agroalimentaire
  • Vous maîtrisez parfaitement les outils d'analyse financière
  • Connaissances des techniques de production
  • La maîtrise d'une langue étrangère serait un plus
  • Vous êtes engagé(e), organisé(e), autonome et avez le goût du challenge
  • Capacités managériales / encadrement d'une équipe

TYPE DE CONTRAT : CDI - démarrage dès que possible

LOCALISATION : Le Mesnil Amelot - 77

REMUNERATION : selon profil et expérience

Le Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors-foyer, est aujourd’hui le seul caterer à intervenir sur l’ensemble des secteurs de la restauration et des services associés : catering aérien, buy-on-board, duty-free à bord, restauration concédée, bases-vie et services de support, catering ferroviaire, concessions de restauration aéroportuaires et autoroutières.

Avec un chiffre d’affaires géré s’élevant à 1 693,6 M€ en 2016, et plus de 29 500 collaborateurs dans 48 pays, Newrest vous offre des opportunités de carrière en France et à l’international au sein d'un Groupe qui est en recherche permanente de nouveaux talents pour ses filiales sur les 5 continents. Rejoindre Newrest, c'est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante offrant des opportunités de carrière unique. 

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