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Responsable Ateliers Préparation Montage H/F

Newrest France, filiale du Groupe dédiée à la restauration embarquée, recherche aujourd’hui un « Responsable Ateliers Préparation Montage H/F » pour intégrer son unité de Charles de Gaulle (Le Mesnil Amelot - 77).

Filiale de plus de 800 personnes, Newrest France intervient dans la restauration embarquée destinée aux compagnies aériennes.

Véritable manager opérationnel, vous managez des équipes logistiques dans un environnement industriel.

MISSIONS :

  • Management
    • Encadrer et animer les équipes de la cuisine et de la production (ateliers de préparation), afin de permettre l'atteinte des objectifs fixés qualitatifs et quantitatifs
    • Coordonner le travail entre les équipes et veiller à une communication efficace dans les ateliers
  • Organisation de la production
    • Assurer et garantir la planification, l’optimisation et le suivi des activités de production
    • Garantir le respect des délais concernant la sortie des vols à traiter
    • Respecter et s'assurer du respect par les équipes du plan d'armement et des fiches techniques établies
    • Gérer des demandes de sortie matières premières, des réajustements et suppléments
    • Organiser et contrôler le fonctionnement optimal de l’atelier
    • Assurer la liaison entre les ateliers et les autres services de l’unité, en facilitant l’échange d’informations et la compréhension mutuelle des contraintes
    • Piloter les actions d’amélioration en lien avec les ateliers et les services Qualité
  • Respect des procédures
    • Appliquer et faire appliquer l'ensemble des procédures HACCP en collaboration avec les services QHSE

PROFIL :

  • Bac +3/5 en Management de la production en industries alimentaires
  • Vous avez eu une première expérience dans le domaine de la restauration collective ou l'agroalimentaire
  • Connaissances des techniques de production
  • Capacités managériales / encadrement d'une équipe
  • La maîtrise d'une langue étrangère est un plus
  • Vous êtes disponible, autonome et impliqué(e) avec une bonne gestion des priorités dans un environnement exigeant
  • Votre organisation et votre réactivité seront des atouts indéniables pour la réussite de vos missions

TYPE DE CONTRAT : CDI – démarrage dès que possible

LOCALISATION : Le Mesnil Amelot - 77

REMUNERATION : selon profil et expérience

Créé en 1996 sous le nom de Catair, le Groupe Newrest, présidé par Olivier Sadran et Jonathan Stent-Torriani, est aujourd’hui le seul caterer à intervenir sur l’ensemble des secteurs de la restauration et des services associés : catering aérien, buy-on-board, duty-free à bord, restauration concédée, bases-vie et services de support, catering ferroviaire, concessions de restauration aéroportuaires et autoroutières.

Avec ses 30 800 collaborateurs présents dans 49 pays, le Groupe Newrest, dont le chiffre d’affaires géré s’élève à 1,8 milliards d'euros en 2016, est également le premier acteur mondial indépendant du catering aérien.

En fin d’exercice 2017 (septembre), 88,7% du capital du Groupe est détenu par son management (310 collaborateurs). Les partenaires minoritaires au capital de Newrest sont les suivants : Naxicap Partners (5,2%), Ardian (ex. Axa PE) (2,8%), Duti Participations (1,9%) et BNP Paribas Dvpt (1,4%).

Newrest s’est engagé dans un processus d’amélioration et d’innovation constante dans les services proposés à ses clients, ainsi que dans le bien-être et la progression de ses employés et cadres. Le développement durable de l’entreprise et le respect le plus total des valeurs sociales et environnementales sont au cœur de ses activités.

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