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Maître / Maîtresse d'hôtel

Spécialisée dans la Restauration Collective, Newrest Restauration, filiale du groupe NEWREST, recherche un Maître / Maîtresse d'hôtel H/F, en CDI, pour intégrer son équipe basé à Paris (75).

MISSIONS :

  • Organisation et gestion de banquet, pauses et évènements cocktails pour notre client,
  • Service repas à l'assiette haut de gamme,
  • Management d'une équipe de 2 personnes / intérimaire en fonction des prestations,
  • Garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité.
  • Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte,
  • Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande,
  • Conseiller les clients sur un choix de vin selon les plats choisis et effectuer le service,
  • Enregistrer les réservations et actualiser le plan d'occupation des tables, des salles du restaurant,
  • Gestion des stocks et des approvisionnements,
  • Organiser un planning du personnel.

PROFIL :

  • Formations spécifiques de niveaux V à III de type Bac professionnel Hôtellerie,
  • Expérience réussie sur un poste équivalent,
  • Dynamique, positif (ve) et autonome, Rigoureux (se), capacité d’adaptation, travail en équipe.

Créé en 1996 sous le nom de Catair, le Groupe Newrest, présidé par Olivier Sadran et Jonathan Stent-Torriani, est aujourd’hui le seul caterer à intervenir sur l’ensemble des secteurs de la restauration et des services associés : catering aérien, buy-on-board, duty-free à bord, restauration concédée, bases-vie et services de support, catering ferroviaire, concessions de restauration aéroportuaires et autoroutières.

Avec ses 30 800 collaborateurs présents dans 49 pays, le Groupe Newrest, dont le chiffre d’affaires géré s’élève à 1,8 milliards d'euros en 2016, est également le premier acteur mondial indépendant du catering aérien.

En fin d’exercice 2017 (septembre), 88,7% du capital du Groupe est détenu par son management (310 collaborateurs). Les partenaires minoritaires au capital de Newrest sont les suivants : Naxicap Partners (5,2%), Ardian (ex. Axa PE) (2,8%), Duti Participations (1,9%) et BNP Paribas Dvpt (1,4%).

Newrest s’est engagé dans un processus d’amélioration et d’innovation constante dans les services proposés à ses clients, ainsi que dans le bien-être et la progression de ses employés et cadres. Le développement durable de l’entreprise et le respect le plus total des valeurs sociales et environnementales sont au cœur de ses activités.

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