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Coordinateur food H/F

Newrest France, groupe dédié à la restauration embarquée, recherche aujourd’hui un « Coordinateur Food H/F » pour intégrer son unité en Ile-De-France.

MISSIONS :

  • Gestion de la qualité
    • Gérer en encadrer le personnel
    • Gestion des documents de traçabilité et HACCP du jour
    • Assurer l’intégration des nouveaux embauchés
    • Validé la quantité du produit et son départ de la chaîne de production
    • Contrôler l’étiquetage journalier des produits
    • Contrôler le remplissage quotidien des plans de nettoyage
  • Gestion de la sécurité et de la sureté
    • Veiller à la maintenance du matériel
    • Gérer les tenues de travail
  • Gestion et organisation
    • Superviser la bonne sortie des produits
    • Gérer les suppléments, les réajustements ainsi que les prestations ponctuelles
  • Gestion de l’information et de la formation
    • S’assurer de la prise de poste et de la présence du personnel planifié
    • Effectuer la liaison entre les productions, les chefs de productions, les chefs de groupe et la direction

PROFIL :

  • De formation Bac+2 en restauration
  • Expérience de 3 ans sur un poste similaire
  • Compétences en management requises pour ce poste
  • Maîtrise du suivi administratif
  • Rigueur, organisation et autonomie sont les maîtres mots pour votre réussite à ce poste

TYPE DE CONTRAT : CDI

LOCALISATION : IDF

REMUNERATION : Selon profil et expérience

Créé en 1996 sous le nom de Catair, le Groupe Newrest, présidé par Olivier Sadran et Jonathan Stent-Torriani, est aujourd’hui le seul caterer à intervenir sur l’ensemble des secteurs de la restauration et des services associés : catering aérien, buy-on-board, duty-free à bord, restauration concédée, bases-vie et services de support, catering ferroviaire, concessions de restauration aéroportuaires et autoroutières.

Avec ses 30 800 collaborateurs présents dans 49 pays, le Groupe Newrest, dont le chiffre d’affaires géré s’élève à 1,8 milliards d'euros en 2016, est également le premier acteur mondial indépendant du catering aérien.

En fin d’exercice 2017 (septembre), 88,7% du capital du Groupe est détenu par son management (310 collaborateurs). Les partenaires minoritaires au capital de Newrest sont les suivants : Naxicap Partners (5,2%), Ardian (ex. Axa PE) (2,8%), Duti Participations (1,9%) et BNP Paribas Dvpt (1,4%).

Newrest s’est engagé dans un processus d’amélioration et d’innovation constante dans les services proposés à ses clients, ainsi que dans le bien-être et la progression de ses employés et cadres. Le développement durable de l’entreprise et le respect le plus total des valeurs sociales et environnementales sont au cœur de ses activités.

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