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Second de Cuisine H/F

 

Filiale du groupe Newrest – Newrest Restauration, acteur référent de la Restauration Collective recherche dans le cadre de sa croissance un Chef Gérant (H/F) basé en Charente.

MISSIONS :

  • Vous êtes en charge de la production chaude et froide pour environ 80 couverts en garantissant la qualité,
  • Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel,
  • Vous secondez le chef en son absence sur le management et la relation avec le client,
  • Vous êtes co-responsable de la mise en oeuvre d'une relation de qualité avec les convives et avec les représentants du client lors des contacts occasionnels,
  • Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité.

PROFIL :

  • Vous êtes autonome et rigoureux
  • Vous avez une expérience réussie sur un poste identique
  • Travail 1we /2

TYPE DE CONTRAT : CDI

RÉMUNÉRATION : selon profil

LOCALISATION : Proche Angouleme

Créé en 1996 sous le nom de Catair, le Groupe Newrest, présidé par Olivier Sadran et Jonathan Stent-Torriani, est aujourd’hui le seul caterer à intervenir sur l’ensemble des secteurs de la restauration et des services associés : catering aérien, buy-on-board, duty-free à bord, restauration concédée, bases-vie et services de support, catering ferroviaire, concessions de restauration aéroportuaires et autoroutières.

Avec ses 30 800 collaborateurs présents dans 49 pays, le Groupe Newrest, dont le chiffre d’affaires géré s’élève à 1,8 milliards d'euros en 2016, est également le premier acteur mondial indépendant du catering aérien.

En fin d’exercice 2017 (septembre), 88,7% du capital du Groupe est détenu par son management (310 collaborateurs). Les partenaires minoritaires au capital de Newrest sont les suivants : Naxicap Partners (5,2%), Ardian (ex. Axa PE) (2,8%), Duti Participations (1,9%) et BNP Paribas Dvpt (1,4%).

Newrest s’est engagé dans un processus d’amélioration et d’innovation constante dans les services proposés à ses clients, ainsi que dans le bien-être et la progression de ses employés et cadres. Le développement durable de l’entreprise et le respect le plus total des valeurs sociales et environnementales sont au cœur de ses activités.

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